FARINA BLAT BLANCA

Ingredients: Farina de blat de força fluixa.

Característiques: Com que es tracta de la molinada del blat, aquesta farina combina les propietats del gra de blat sencer amb les possibilitats culinàries de la farina. Prové de blats tous, amb baix contingut de gluten. Pols de textura fina i amb un lleuger color blanc groguenc. Apropiada per fermentacions ràpides, processos mecanitzats i productes suaus i flonjos. Receptes de brioxeria fina (pastes, galetes, pans de pessic, cupcakes ...), barres i altres pans comuns.

Tip: Aquest tipus de farina s'endureix en poc temps, per tant, els productes s'haurien de consumir de seguida.

Al•lèrgens: Conté gluten. Possibles traces d'altres aliments, per contaminació creuada.

Conservació: Protegir de la llum solar i conservar en lloc fresc i sec.

Preferentment, consumir abans de 18 mesos, des de la seva data d'envasat.

+info: La farina de blat de força fluixa és un aliment ric en carbohidrats i es troba entre els aliments més baixos de purins, per tant, és ideal per persones amb àcid úric alt i ajuda a controlar el colesterol.

Les farines fluixes absorbeixen menys aigua que les farines normals i són baixes en proteïnes. Al necessitar poca aigua, la fermentació és més ràpida. (font: proveïdor / wikipedia.org)

Informació nutricional (per 100 g de producte):

Valor energètic: 326 kcal

Hidrats de carboni: 68 g

Proteïnes: 13,3 g

Greixos: 1,10 g