LLENTIA TARONJA

3,98 €
Impostos inclosos

Aquesta llentia pelada conté uns valors nutricionals excepcionals: proporciona hidrats de carboni, proteïnes vegetals, fibra, vitamines, minerals i té el baix contingut en greixos. Aquesta llegum es recomanacions a persones amb problemes digestius, al no tenir pell faciliten la digestió. És destacable el seu alt contingut de nutrients, especialment proteïnes, hidrats de carboni, calories i fibra. Conté vitamines: A, B1, B2, B3, B6, C, i E i minerals: potassi, fòsfor, calci, ferro, zinc, seleni, magnesi, coure, manganès i sodi. A més, és rica en àcid fòlic, antioxidants, puritas, niacina, tianina, piridoxina i riboflavina. Per disposar d'una proteïna completa, només cal combinar les llenties amb cereals com l'arròs o amb llavors. 

Quantitat

Kilo
 

Política de seguretat

 

Política d'enviament

Ingredients: Llentia taronja (crimson) sencera, seca i pelada.

Característiques: Llentia taronja, coral o vermella, de gra rodó en forma de lent, textura llisa i sense pell. El seu color exterior és ataronjat-vermellós i l'interior vermell. Mesura uns 3-5 mm de diàmetre i està absent d'olors o sabors estranys. Aquesta llentia pelada conté uns valors nutricionals excepcionals: proporciona hidrats de carboni, proteïnes vegetals, fibra, vitamines, minerals i té el baix contingut en greixos. Aquesta llegum es recomanacions a persones amb problemes digestius, al no tenir pell faciliten la digestió. És destacable el seu alt contingut de nutrients, especialment proteïnes, hidrats de carboni, calories i fibra. Conté vitamines: A, B1, B2, B3, B6, C, i E i minerals: potassi, fòsfor, calci, ferro, zinc, seleni, magnesi, coure, manganès i sodi. A més, és rica en àcid fòlic, antioxidants, puritas, niacina, tianina, piridoxina i riboflavina. Per disposar d'una proteïna completa, només cal combinar les llenties amb cereals com l'arròs o amb llavors. El seu elevat contingut en calci, tot i ser inferior a el de la llet de vaca però semblant a el de la llet materna, contribueix a millorar l'absorció intestinal i la formació de l'os. És una excel•lent font de ferro. En els homes, afavoreix l'augment del número i la mobilitat dels espermatozoides, i eleva els nivells de testosterona. A el donar sensació de sacietat, és una ajuda en les dietes d'aprimament.

Són ideals per fer-les amb algun sofregit i / o afegir espècies per gaudir d'un plat molt nutritiu, saludable i amb molt de color. La varietat de plats que es pot fer amb les llenties vermelles pelades és infinita: tot tipus de sopes, cremes o purés, mandonguilles, hamburgueses, farcits per a vegetals, patés, ...

Tip: Les llenties pelades no necessiten remull previ. Es couen, inicialment, sempre en aigua freda. En aigües dures, coure en olla pressió uns 12 'i en olla convencional 25'. En aigües toves, en olla pressió uns 5 'i en olla convencional 15', aproximadament. Durant els primers minuts, sense tapar, coure a foc ràpid, d'aquesta manera s'eliminen les impureses ???. Després, baixar el foc, fins al final de la cocció. A el no disposar de pell, poden perdre la seva forma un cop cuites.

Al•lèrgens: Possibles traces de soja, gluten i altres aliments, per contaminació creuada.

Conservació: Protegir de la llum solar i de la humitat, en un lloc fresc, sec i fosc. Preferentment, consumir abans de 18 mesos, des de la seva data d'envasat.

+ Info: La llenties taronges són una varietat de llegum molt valorada, tot i que encara poc estesa en la gastronomia espanyola.

 Les llenties presenten freqüentment contaminació amb gluten, principalment grans de blat, si bé és un fet poc conegut i que resulta normalment inesperat, al tractar-se d'un aliment en principi lliure de gluten. L'origen de la contaminació passa amb tota probabilitat en el camp . Habitualment, les llenties i altres llegums es conreen en rotació amb cereals, principalment el blat. El Codex Alimentarius admet un màxim d'un 1% de matèries estranyes d'origen mineral, animal o vegetal en els llegums, entre les quals s'inclouen llavors d'altres espècies.

El sistema perquè les llenties puguin ser consumides sense riscos per les persones que han de seguir una dieta sense gluten, com les que pateixen malaltia celíaca o sensibilitat al gluten no celíaca, consisteix en revisar-les una a una per localitzar i retirar els grans de cereals i rentar abundantment amb aigua per eliminar les restes de pols, abans de ser cuinades, o bé triar únicament llenties certificades lliures de contaminació amb gluten.

(Font: proveïdor / wikipedia.org)

Informació nutricional (per 100 g de producte):

Valor energètic: 334 kcal / 1398 kJ

Hidrats de carboni: 60.10 mg / kg

Proteïnes: 24.70 mg / kg

Greixos: 1.10 mg / kg

0181
34 Elements