QUINOA BLANCA
8,50 €
Impuestos incluidos
La quinoa es un pseudocereal, sin gluten, siendo un alimento beneficioso para personas celíacas o con ciertas intolerancias alimentarias. Grano apto para diabéticos, por su bajo índice de glucosa y su elevado contenido en fibra y en proteínas vegetales. Otra de sus bases nutricionales importantes es que ayuda a controlar el colesterol.
La quinoa blanca es ideal como guarnición en multitud de recetas, siguiendo el mismo proceso de cocción que el arroz. Tostada y triturada se vuelve harina, para elaborar diferentes tipos de panes y bollería.
Se aconseja en dietas de adelgazamiento, ya que su consistencia provoca saciedad y su bajo contenido en hidratos de carbono facilita y acelera las digestiones.
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Ingredientes: Quinoa blanca (Chenopodium quinoa) extra, en grano.
Características: La quinoa blanca es la de sabor más sutil de todas las variedades existentes y es la más común. De color blanco pálido nacarado y sabor dulce.
La quinoa es un pseudocereal, sin gluten, siendo un alimento beneficioso para personas celíacas o con ciertas intolerancias alimentarias. Grano apto para diabéticos, por su bajo índice de glucosa y su elevado contenido en fibra y en proteínas vegetales. Otra de sus bases nutricionales importantes es que ayuda a controlar el colesterol.
La quinoa blanca es ideal como guarnición en multitud de recetas, siguiendo el mismo proceso de cocción que el arroz. Tostada y triturada se vuelve harina, para elaborar diferentes tipos de panes y bollería.
Se aconseja en dietas de adelgazamiento, ya que su consistencia provoca saciedad y su bajo contenido en hidratos de carbono facilita y acelera las digestiones.
Tip: Lavar los granos de quinua antes de su uso, para eliminar las saponinas (toxinas de sabor amargo que se usan para elaborar jabón). No se aconseja dejarla en remojo, ya que estas toxinas se depositarían en el grano. Poner la quinoa en un colador, lavar con abundante agua durante 2-3 ', removiendo manualmente, y dejar escurrir.
Ve y dorar en una sartén. Calentar agua en un recipiente, añadir la quinoa y cuando hierva, tapar y retirar de fuego. Dejar reposar 15 '. Remover suavemente con un tenedor y dejar reposar otros 5 '.
Alérgenos: Sin gluten. Posibles rastros gluten y otros alimentos, por contaminación cruzada.
Conservación: Proteger de la luz solar y en un lugar fresco y seco. Mantener alejado de fuertes olores. Preferentemente, consumir antes de 18 meses, desde su fecha de envasado.
+ Info: La quinoa es un 'cereal' altamente nutritivo, con pocas calorías, un alto nivel de proteínas y grasas (insaturadas), poseedor de Omega 6 y Omega 3, y característico por tener los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que lo convierte en un alimento muy completo. La quinoa, a su vez, es rica en fibra, potasio, magnesio, calcio, hierro, zinc y contiene vitaminas del grupo B y E.
La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el Año Internacional de la Quinoa 'en 2013, con el objetivo de centrar y captar la atención a nivel mundial sobre el importante papel que ha desempeñado la quinua en la seguridad alimentaria y nutricional.
La quinoa es nativa de todos los países de la región andina, se cultiva en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos, argentinos, chilenos y colombianos, así como en el Altiplano y en el nivel del mar en la zona centro sur de Chile, desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa o patata, fue uno de los principales alimentos de los pueblos australes, andinos preincaica y incaicos. Se piensa que en el pasado también se empleó para usos cosméticos. Como grano madre, la quinoa forma parte de diversas ceremonias y rituales andinos, que fueron prohibidos por los europeos durante la conquista española. Este fue un motivo por el que el cultivo de quinua y de la kiwicha (amaranto) fueron prohibidos, al considerarlos asociados a rituales paganos.
(Fuente: proveedor / wikipedia.org)
Información nutricional (por 100 g de producto):
Valor energético: 399 kcal / 1669 kJ
Hidratos de carbono: 69 g
Proteínas: 16:30 g
Grasas: 30.6 g
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La quinoa es un pseudocereal, sin gluten, siendo un alimento beneficioso para personas celíacas o con ciertas intolerancias alimentarias. Grano apto para diabéticos, por su bajo índice de glucosa y su elevado contenido en fibra y en proteínas vegetales. Otra de sus bases nutricionales importantes es que ayuda a controlar el colesterol.
La quinoa blanca es ideal como guarnición en multitud de recetas, siguiendo el mismo proceso de cocción que el arroz. Tostada y triturada se vuelve harina, para elaborar diferentes tipos de panes y bollería.
Se aconseja en dietas de adelgazamiento, ya que su consistencia provoca saciedad y su bajo contenido en hidratos de carbono facilita y acelera las digestiones.