

Contiene un alto valor energético y su contenido en azúcares en bajo. Es destacable su aporte de proteínas. Especialmente recomendable su consumo durante el embarazo y la lactancia. El consumo de almendra ayuda a reducir el colesterol sanguíneo total y el LDL.
La almendra es ideal para las etapas de crecimiento y adolescencia, gracias a su aporte de potasio y calcio, y muy aconsejable para deportistas. Las almendras son ricas en calcio y en vitamina E.
En repostería, la almendra cruda es muy utilizada como ingrediente en la elaboración de postres tradicionales, como turrones, mazapanes, tartas, helados y dulces, o como aperitivo, tostada o frita.
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Ingredientes: Almendra Largueta extra, tostada a la leña.
Características: Fruto de la especie del almendro Desmayo Largueta o Desmayo Rojo. Almendra de aspecto uniforme, sin indicios de rancidez ni sabores ni olores extraños. Es de color marronoso y de textura crujiente. Contiene un alto valor energético y su contenido en azúcares en bajo. Es destacable su aporte de proteínas. Especialmente recomendable su consumo durante el embarazo y la lactancia. El consumo de almendra ayuda a reducir el colesterol sanguíneo total y el LDL.
La almendra es ideal para las etapas de crecimiento y adolescencia, gracias a su aporte de potasio y calcio, y muy aconsejable para deportistas. Las almendras son ricas en calcio y en vitamina E.
En repostería, la almendra cruda es muy utilizada como ingrediente en la elaboración de postres tradicionales, como turrones, mazapanes, tartas, helados y dulces, o como aperitivo, tostada o frita.
Tip: La almendra es uno de los frutos secos con menos cantidad de agua. Junto a su alto contenido en fibra, facilita la digestión.
Alérgenos: Puede contener cacahuetes, frutos con cáscara o trazas de otros alimentos, por contaminación cruzada.
Conservación: Proteger de la luz solar y en un lugar fresco y seco. Se aconseja mantener en un recipiente de cristal y hermético. Preferentemente, consumir antes de 6-9 meses, desde su fecha de envasado.
+info: Desde la antigüedad, se han utilizado diferentes partes de la planta como antitusígeno, hipotensor y hepatoprotector, entre otros. Sus propiedades principales son las de emoliente dermatológico, laxante, antiinflamatorio, cicatrizante y antiespasmódico. La leche y el aceite de almendras también se han usado, como aplicación externa, para el cuidado de la piel. En medicina, el aceite de almendras se utiliza para el tratamiento de la dermatitis, psoriasis, pieles secas, quemaduras superficiales y para el estreñimiento. Además, la leche de almendras se aplica en dietética, por su alto contenido en nutrientes.
(fuente: proveedor / wikipedia.org / soycomocomo.es / frutas-hortalizas.com)
Información nutricional (por 100 g de producto):
Valor energético: 640 kcal / 2677 kJ
Grasas: 54.80 g (de las cuales saturadas 4 g)
Proteínas: 24.40 g
Hidratos de carbono: 5.43 g (de los cuales azúcares 4.46 g)
Fibra alimentaria: 3 g
Sodio: 0.73 mg